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西红柿排骨汤的做法步骤

1.将排骨剁成适当大小的块，用水洗两遍。

2.放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟，去除血沫。

3.然后捞出用温水清洗，放入炖锅。加入开水，调入胡椒粉和几滴白醋，放入姜块（姜块用刀背拍下）。火力调到高档炖。

4.将西红柿洗干净。

5.用热水烫下剥皮，切十字刀成块备用。

6.当排骨炖2小时左右，放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。

7.盛入容器撒上葱末。